Vijariego Blanco (variedad de uva también conocida como Diego en la isla de Lanzarote), en su expresión Palmera. 

Notas de vinificación: fermentación en barrica, posterior crianza de 3 meses en la misma. 

Un vino blanco de Canarias con toda su esencia: frutal, con toques complejos de especias, y notable salinidad y mineralidad. Una opción fantástica para maridar con pescados (por ejemplo, fritura de pescado, salazones).

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