Sentencia Las Bairetas 2017


Bodegas y Viñedos Sentencia

B019N01

Orange Wine de Moscatel de Alejandría cultivado en secano

Detalles

12,00 € impuestos incluidos

  • Las uvas para este vino se cultivan en secano en la Sierra de Chiva, Paraje Las Bairetas (mitad de camino entre Valencia y Requena), suelos arcillosos y  gravas. Es un proyecto en conjunto entre el restaurante Las Bairetas (Chiva) y Alberto Pedrón de Sentencia. 

    Vinificación natural, pisado de uvas despalilladas, fermentación con hollejos y raspones durante 6 semanas, posterior crianza sobre lías en tanque de acero inoxidable durante 9 meses. 2017 fue la primera añada de comercialización de este vino con 600 botellas.

    Sin clarificar, sin estabilizar ni ningún aditivo salvo algo del sulfuroso antes de embotellar. 

  • Botella 0,75 l
    Alc. 12,5%
    Tipo Naranja (Brisado)
    Variedades Moscatel
    Zona Valencia
    Viticultura Ecológica sin certificar
    Fermentación En tanques de acero inoxidable
    Crianza Inox 9 meses sobre lías
    Sulfitos añadidos 60 mg
    País España

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