Gravner Ribolla Anfora Riserva 2003 Magnum


Gravner

B015N19

El autentico vino ámbar (o naranja) de la variedad local Ribolla Gialla elaborado por el maestro Josko Gravner en Friuli (Venezia Giulia)

Detalles

185,95 € impuestos incluidos

  • Este vino se elabora de una forma muy particular; las uvas se despalillan y se introducen en las ánforas georgianas (qvevri), enterradas en el suelo de la bodega subterránea. El entorno - la tierra - regula naturalmente las temperaturas de fermentación. Tras unos 6-7 meses de fermentación alcohólica y maloláctica, y con constantes bazuqueos para bajar el sobrero de los hollejos, las ánforas se vacían y se prensan las pieles. El vino vuelve a pasar el resto del año en la misma ánfora hasta la siguiente vendimia. En este momento es cuando el vino se trasiega a los grandes botti (fudres) para su crianza de al menos 6 años para ser embotellado.

    Resumiendo: 7 años de envejecimiento: 1 año en ánforas georgianas enterradas (qvevri), y después 6 años en fudres grandes.

    Un vino único en el mundo, y en una categoría propia dentro de los orange wines!

  • Botella 0,75 l
    Alc. 14%
    Tipo Naranja (Brisado)
    Variedades Ribolla Gialla
    Zona Venezia Giulia
    Viticultura Biodinámica sin certificar
    Fermentación En ánfora/tinaja
    Crianza En fudre
    Sulfitos añadidos Si
    País Italia

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