La Tablada es el nombre del viñedo principal, de donde proceden las uvas poco conocidas como gual y sabro. Viñedos de más de 80 años, plantados suelos cubiertos de arena volcánica en una ladera. 

Notas de vinificación: maceración pelicular previa la fermentación en acero inoxidable (terminando la fermentación en barricas de roble francés). Posterior crianza de 9 meses en las mismas sobre sus lías.